Les vitamines, minéraux et oligoéléments sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les vitamines soutiennent le système immunitaire, participent à la production d'énergie, protègent les cellules grâce à leurs propriétés antioxydantes et agissent comme messagers biologiques. Les minéraux interviennent dans la contraction musculaire, la transmission nerveuse, la structure osseuse et le bon fonctionnement cellulaire. Les oligoéléments, nécessaires en très petites quantités mais essentiels, participent à la fabrication des protéines, au renforcement des os et à la régulation des systèmes nerveux, immunitaire et digestif, tout en protégeant les cellules du vieillissement.

Nous retrouvons aussi : 

• Les phytonutriments : polyphénols, flavonoïdes, caroténoïdes .. etc. 

Ce sont des composés bioactifs présents dans les végétaux, notamment dans les fruits et légumes. Sans être essentiels, ils ont des effets protecteurs reconnus : antioxydants, anti-inflammatoires, et bien plus encore. 

• Les acides gras polyinsaturés, comme les oméga-3, jouent un rôle primordial dans la structure de nos cellules.

Ces acides gras essentiels contribuent à la bonne santé de notre cœur, favorisent le bon fonctionnement de notre cerveau et sont indispensables à l'activité optimale de toutes nos cellules.

• Acides aminés essentiels, tels que la valine, le tryptophane, la leucine, l'isoleucine

Essentiels pour la structure des protéines et, pour certains, ils servent à fabriquer des hormones (ce sont des petits messagers essentiels à la bonne coordination entre les différentes parties du corps)

• Pré- et probiotiques : L'OMS définit les probiotiques comme étant des des "micro-organismes vivants qui, apportés en concentration suffisante, vont exercer un effet bénéfique sur la santé de l’hôte". Les prébiotiques ont la propriété d'accroitre la croissance et l’activité des probiotiques. Ils servent de "bonne nourriture" pour les probiotiques.